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天雅那卡-古韵贡茶

来源:新尧网 作者:新尧网 人气: 发布时间:2017-07-03 18:42:56

         卡是拉祜族译音,也写作娜卡、腊卡、纳卡,普洱茶产区的山头名称。

  “红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。

  那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。其特点条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

  那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。历史上那卡制作的竹筒茶就很有名,是上贡给傣族土司的贡品。



  那卡茶独有的香韵,得益于山水的灵美和土地的神奇。古茶树生长在青岩石缝的黄沙土壤里,头春的古树茶伴有浓郁的兰花香和岩韵,汤色金黄透亮,滋味醇厚柔顺,回味无穷。

  春分过后,茶芽绽放,茶觉的伙伴们,就回到那卡,和茶农一起采茶。山里人天生害羞,不愿被陌生人拍照,担心自己的魂魄被摄取,从远古到至今,他们代代信奉着一句話:我们的祖先是从葫芦里蹦出来的。

  采茶十分困难,山高、坡陡、土质疏松,树大、芽头小,一个熟练工人一天仅仅能采2公斤鲜叶。清明前后,是茶山最繁忙的季节,是茶农最辛苦的季节,也是茶人最喜悦的季节。

  娜卡茶的特征:条索紧结黑亮, 汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。





  今年,气候干旱,产量锐减,茶质却出奇地好。品那卡古树茶,香溶水间,茶淡淡的,初入口时几乎察觉不出滋味,第二泡,那种属于春天的天然清香就在口腔蔓延开来,闭上眼睛,回想起新朋旧友在古茶山的欢聚,心情随着音乐的节奏起伏荡漾。

  从岩石中钻出的那卡古茶树,与森林、野花野草共生,造就了其独特的兰香袭人,醇厚悠长的风味。

  那卡茶,极美之处,待君为之停留。

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