公元3世纪以后，罗马特权阶级又开始把毛皮穿在身上。只是从那以后一直到中世纪，因为欧洲战乱，导致毛皮产业低迷。毛皮再次在欧洲受到青睐一直到中世纪后期的13世纪。
当时最引人注目的就是毛皮贸易。进口商品往往被看成是高端消费品，从黑海沿岸到西伯利亚、中亚诸国交易来的毛皮在欧洲确立了高级衣料的地位。毛皮的价格也不断攀升，而且产生了一个可以购买得起高价毛皮的新的富裕阶层。
这迫使那些特权阶级使用强权来强行甩掉这些购买层。14世纪，英国爱德华三世，把貂皮定为皇族专用品，禁止一般人使用。他们在非常珍贵的纯白毛皮上用黑色貂皮装饰上斑点，以突显毛皮的纯白，这种貂皮斗篷和大袍子在欧洲王族的肖像画中经常可以看到。
即使现在，在一些加冕等重大仪式上仍可以看到这样的设计。这样，在众多的高级衣料中，貂皮就成了特权中的特权，是一种最高的身份象征。但是，除了王族在仪式上穿用的斗篷或大袍子以外，当时一般的毛皮主要用来作帽子、披肩等到小东西，或者作为衣服的缘饰、里子。
