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新华社北京3月11日专电（韩冰）“中餐艺术全球传播平台”——东方美食APP日前在北京上线。该平台汇集了数以万计的国内优秀厨师和管理者，向海外中餐业者提供传、教、帮、带等服务，助力中餐发展“走出去”。 300多名烹饪专家和餐饮企业家，以及来自欧美、俄罗斯、印度等国家和地区的中餐业者代表参加了上线仪式。 美食学专家刘广伟说，海外中餐馆是一个庞大的文化传播平台，应该引起高度重视，依靠政府和民间的力量，着力打造、建设，使其变为传播中华美食文化的平台。 “中餐艺术全球传播平台”由北京东方美食文化集团打造，平台设有大规模的专业菜谱库和经营管理范例库，供全球的中餐厨师和中餐企业管理者借鉴学习切磋交流。 |
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